越吃越年輕?盤點吃「釋迦」的9個好處:抗氧化、預防高血壓...
別用外表判斷它!
By Women's Health Taiwan, Rebecca Gillam(WH UK) and Dalal Chen
你可能有聽過外國人問:「釋迦(custard apple)是什麼?」 釋迦是一種水果,它們通常呈現橢圓形或心型,硬硬、不平滑的外皮搭配上果肉奶油狀的質地,這也是為什麼它的英文會叫做「卡士達蘋果」,聞起來有那麼一點的香草味。儘管大多數的外國人對釋迦不是那麼的熟悉,但它就像香蕉和鳳梨一樣,是種健康的水果。
釋迦原產於南美洲和加勒比海地區,用途比你想像中的還要廣泛!第一步當然要去除它像恐龍皮一樣厚實的外殼,它們是不可食用的;第二步可以有很多方法,例如:用湯匙直接吃、添加到鹹味料理中(炒菜、沙拉或咖哩)、切碎到優格中、攪拌成冰沙或製成甜烘焙食品(鬆餅、派、蛋糕或塔)。
釋迦的好處:
1.富含抗氧化劑
2.富含調節心情的維生素B6
3.改善眼睛健康
4.促進膠原蛋白生成
5.促進消化
6.改善肝臟健康
7.支持心血管健康
8.富含提升免疫力的維生素C
9.預防高血壓
From: Women's Health UK