Sándwich de Salame y Queso en Pan Casero
Ingredientes
500 g de harina
10 g de levadura seca (1 sobre)
1 cdta de sal
4 cdas de azúcar
5 cdas de Aceite de Oliva Intenso Natura
300 ml de leche
1 yema de huevo
Leche o yema de huevo para pincelar c/n
Rocío Vegetal Natura Oliva c/n
Harina c/n para la mesada
Para el relleno:
6 cdas de Mayonesa Natura
12 fetas de queso de máquina
18 fetas de salame tipo Milano
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN):
| Energía | 812 kcal. |
|---|---|
| Proteínas | 29 g. |
| Hid. de carbono | 75 g. |
| Grasas | 42 g. |
| Fibra | 2,3 g. |
Preparación
Disponer en un bowl la harina en forma de corona, disponer en el centro la levadura, el azúcar, la yema de huevo y el Disponer en un bowl la harina en forma de corona, disponer en el centro la levadura, el azúcar, la yema de huevo y el Aceite de Oliva Intenso Natura. Por los bordes distribuir la sal. Incorporar de a poco a la vez la leche mientras se mezcla con la harina hasta integrar. Volcar sobre la mesada enharinada y trabajar la masa con las manos hasta obtener un bollo liso y homogéneo. Disponer en un bowl, cubrir y dejar leudar en un ambiente cálido hasta duplicar el volumen aproximadamente 60-70 minutos.
Luego, desgasificar la masa, dividirla en seis partes. Darle forma de cilindros y disponerlos sobre una placa con Rocío Vegetal Natura Oliva separados unos de otros, cubrir con un paño de cocina y dejar leudar por unos 20 minutos más.
Pincelar con leche o yema de huevo, llevar a horno precalentado fuerte durante unos 20-25 minutos aproximadamente hasta completar la cocción. Retirar y dejar enfriar.
Para el armado del sándwich, abrir cada pan al medio, untar ambas caras con Mayonesa Natura, distribuir tres fetas de queso y tres de salame, cerrar el sándwich y repetir esta operación con los panes restantes.