Hướng dẫn cách làm bánh Xu xê với máy làm bánh xu xê cực đơn giản

Nguyên vật liệu làm bánh xu xê:

+ Bột năng: 500g

+ Đậu xanh: 150g

+ Dừa nạo: 50g

+ Đường: 200g

+ Nước hoa bưởi, giấy clingfrim, nến, nước hoa dành dành màu vàng.

Cách làm:

- Đậu xanh ngâm vào trong nước 4h-6h cho nở đều, vo thật sạch, cho vô nồi hấp cách thủy đến khi đậu xanh chín mềm.

- Cho đậu xanh vào giã nhuyễn, thêm dừa nạo & 100g đường kính trắng vào xào cho tan hết đường kính trắng và quyện lại thành khối dẻo dính.

- Để đậu xanh xào dừa nguội, trộn vào 1 thìa bé dại nước hoa bưởi hoặc bột vani tùy thích tạo mùi cho thơm và viên lại thành từng viên tròn khoảng 10g để ra dĩa riêng làm nhân bánh.

- bỏ phần bột năng để tạo độ sánh ra âu to trộn lẫn cho đều với 100g đường kính trắng để lại. Đun 1 nồi nước đang nóng khoảng 80 độ, từ từ rót từng ít nước đang nóng and bột năng để tạo độ sánh, vừa thêm nước vừa dùng muỗng dùng đũa đảo nhẹ để phân thành 1 phần bột nửa sống nửa chín. Dùng tay nhào lại phần bột thật cẩn thận để chia thành khối bột dẻo mịn.

sau khi nhồi kỹ phần bột đã dẻo mịn, Các bạn cho thêm nữa từng chút nước màu vàng của hoa dành dành vào nhào cùng để tạo màu vàng tươi vui mắt cho bánh xu xê. Nếu như không thích màu vàng, những chúng ta có thể dùng greed color từ lá dứa, màu hồng từ củ dền, từ gấc hoặc màu tím từ lá cẩm, bắp cải tím thường rất đẹp nhé.

Nhào thật kỹ bột để màu hòa đều tuy nhiên phải thật nhanh tay trong khi bột còn hơi nóng nóng mới dễ nặn bánh, bột nguội sẽ bị cứng lại khó làm, các chúng ta cũng có thể cho bột vào lò vi sóng quay lại ở mức thấp nhất khoảng 1 phút cho bột ấm lên và mềm ra.

Lấy lượng bột vừa dùng, cho nhân đậu xanh xào dừa đã sẵn sàng ở bên trên vào, vê kín đáo và ấn thành bánh hơi dẹt, hình vuông vắn hoặc chữ nhật.

dùng màng bọc nguyên liệu gói lại thành từng cái bánh riêng lẻ, làm thứu tự cho đến khi kết thúc bột and nhân đã chuẩn bị.

chuẩn bị sẵn 1 nồi nước hấp cách thủy, cho tất cả bánh xu xê vừa gói vào nồi hấp cho chín.

Hấp khoảng 20 phút cho đến lúc nhìn thấy màu bánh chuyển hẳn qua trong suốt, nhìn rất rõ nhân đậu xanh phía bên trong là bánh đã chín.

Bỏ bánh xu xê ra cho thật nguội, dùng 1 cây nến đốt để gói lại thật chặt phần giấy bóng kính phía bên ngoài cho bánh căng mọng đẹp mắt.

sau khoản thời gian bánh nguội và bày lên đĩa thưởng thức. Vỏ bánh trong suốt, dai giòn sần sật với độ ngọt nhẹ lại thơm mùi nước hoa bưởi từ phần nhân đậu xanh bùi béo cực kỳ ngon lành.

đó là món bánh truyền thống quá ngon miệng, đc các bà các mẹ xưa cho đến các em tí hon ngày này cực kỳ thích thú và nhất là luôn có trong những lễ đám hỏi từ xưa đến nay. Thưởng thức bánh xu xê nhân đậu xanh dừa thơm mát với chén trà nóng vào bữa xế chiều thì mặc dù cho là các bậc tứ phụ thân mẫu hay trẻ nhỏ trong cả gia đình đều tấm tắc khen hết lời tài khéo tay, đảm đang của những mẹ đấy nhé.

Tham khảo thêm máy làm bánh xu xê tự động giúp tăng năng suất làm bánh, giảm chi phí đầu tư nhân công: http://truongphatvn.vn/may-lam-banh-xu-xe-banh-phu-the-10418230.html