Un élevage hors du commun à St Martin d'Uriage

"La société des émeus est une société matriarcale. C'est la femelle qui choisit son mâle. Ce sont des oiseaux aptères monogames, dont les couples se forment , et ce généralement à vie", explique Nicole. La femelle pond, le mâle s'occupe du reste il couve et se charge de l'éducation des petits.

Si Nicole part dans quelques mois à la retraite, la ferme a trouvé une autre femme tout aussi passionnée, qui reprendra les activités précédentes, à savoir, la production de viande et œufs d'émeu. La chair d'émeu est très tendre, maigre, est parfaite pour les amateurs de viande saignante. 

Avec les œufs d'émeu, il est possible de faire une omelette pour 4 à 5 personnes.  En complément, la ferme élève des poules pondeuses en bio. Pour terminer, La graisse d’émeu est transformée en huile corporelle et savon, une graisse reconnue pour ses pouvoirs concernant les problèmes dermatologiques. 

Adresse : 1300 Chemin des Ronzerettes, 38410 Saint-Martin-d'Uriage

Téléphone : 04 76 89 71 00