▌釋迦兄弟比一比！大目釋迦v.s.鳳梨釋迦 ▌
常見的釋迦有大目釋迦、鳳梨釋迦，您知道差別在哪嗎？🤔今天就來比一比兩者的不同吧！
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【大目釋迦】
產季約分為第一波8~10月、第二波12~3月，主要產地為台東、屏東、台南等，外型較圓，鱗目也呈現圓型，像菠蘿麵包一樣～大目釋迦熟了之後鱗目間會裂開，且呈現鵝黃色，可以直接剝開，用湯匙挖著吃，口感軟綿、滋味香甜濃郁喔！
【鳳梨釋迦】
產季約為12~3月，主要產地在台東，外型較長，表面的鱗目是尖形突起，且表皮是一整片，不像大目那樣鱗目間有裂縫，故判斷它熟軟的方式可以握握看軟度，並觀察顏色變黃、鱗目突起變和緩，就代表熟囉～鳳梨釋迦成熟後建議直接切瓣吃，果肉較紮實Q彈，籽少，甜中帶著淡淡的鳳梨香氣！
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這些判斷的小撇步都記下來了嗎？😉買回家享用的釋迦要記得若未熟，需先放置在陰涼通風處，待幾天熟軟後再放入冷藏保存喔！冰過的釋迦有人形容像在吃冰淇淋般般香甜好吃唷！😍