芒果糯米糍
糯米糍是非常有名的一种点心,有很多人都喜欢吃,把它当做饭后的甜点。 糯米糍主要是以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。但是这种食物并不能够多吃,因为糯米是粘性的,它容易造成我们的肠胃积食,不容易消化。 做糯米糍包的馅料比较多样化,可以根据自己的喜好来包,有豆沙馅,坚果碎馅儿,还有各种水果馅儿的。
68克
11克
142克
1161
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
将【糯米粉】,【玉米淀粉】,【白砂糖】,【牛奶】倒入碗中搅拌均匀至无颗粒,顺滑的状态。(可以用过滤网过滤两次,做出来口感更细腻)
-
步骤2/10
点击查看大图
盖上保鲜膜,膜上插些孔,上蒸锅大火蒸20分钟。(中途可以用筷子插进糊里挑开看看,如果凝固了就代表已蒸熟,如果还有流动的糊状物就代表没熟透)
-
步骤3/10
点击查看大图
蒸熟后趁热加入【黄油】(没有就用玉米油或花生油代替),用^刮刀搅拌均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
放凉后开始揉(戴上一次性手套,不然很粘手),要多拉扯揉一会儿,让【黄油 】完全被吸收。
-
步骤5/10
点击查看大图
揉好后盖上保鲜膜,防止表皮变硬。(此时可准备一些馅料,将芒果或草莓肉切小块。)
-
步骤6/10
点击查看大图
取一小块^糯米团捏扁成^碗形,包上【芒果块】,再封口搓圆。(包之前准备一碗清水,打湿手再去揪糯米糕可以不粘手)
-
步骤7/10
点击查看大图
也可以包豆沙馅。
-
步骤8/10
点击查看大图
坚果碎馅儿。
-
步骤9/10
点击查看大图
最后裹上一层【椰蓉】,即可装盘。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
☆黄油如果没有可以换成玉米油,内馅儿可根据自己的喜好包装。
☆刚蒸好的糯米面团,非常粘手,冷却一段时间会好一些,揉团或做圆子的时候如果粘手就沾点水或用一次性手套。
☆做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天,吃之前取出在室温回温一会儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-17
芒果糯米糍的相关分类
芒果糯米糍的相关推荐
-
#女神野餐记#鸡蛋手抓饼
179211人看过 -
#本周热榜#这款东北拌菜让我瘦了十斤!
41589人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季#玛芬蛋糕
160492人看过 -
香煎茄饼
6916941人看过 -
十分钟分钟超快手早餐韭菜鸡蛋饼
46188人看过 -
简单版全蛋蛋挞
2352074人看过 -
甜点 | 山药酸奶酥脆空心球
1762人看过 -
冷吃牛肉牛霖
17290人看过 -
超快手~韭菜鸡蛋饼
105279人看过 -
芝麻玫瑰汤圆
122814人看过 -
冷藏都不开裂的柔软春饼
6569363人看过 -
一口一个【小虾饺】太香了!快手早餐又多一个!
97375人看过