Cách làm bánh xu xê ngũ sắc hương vị truyền thống

Những chiếc bánh xu xê xinh xắn với màu sắc bắt mắt, nhân thơm mùi cốt dừa, bùi bùi đậu xanh, ngầy ngậy của dừa sợi và vừng là món bánh hấp dẫn bất cứ ai.

Cách làm bánh xu xê
 

Hướng dẫn cách làm bánh xu xê đơn giản nhất:

A/ Phần nhân bánh

Nguyên liệu cho 40 viên nhân với trọng lượng 15g/viên

- 200g đậu xanh

- 90g đường phèn

- Dầu ăn: 1 thìa phở (15ml)

- Dừa nạo (nếu có): 1 nhúm

Cách làm bánh xu xê 1
 

 Cách làm

Cách làm bánh xu xê 2
 

Đỗ xanh ngâm từ 2-3 giờ cho nở rồi mang ninh nhừ, cho thêm đường và dầu ăn vào xay nhuyễn.

Cách làm bánh xu xê 3
 

Cho hỗn hợp bột đậu xanh vào chảo chống dính sên đến khi nào bột đậu dẻo, không dính tay, trộn ít dừa nạo (nếu có) vào, đảo đều và tắt bếp để nguội.

Cách làm bánh xu xê 4
 
{keywords}
 

Vê tròn thành các viên nhân 15g/ viên. Dùng màng bọc thực phẩm che kín nhân khi chưa dùng để không bị khô.

B/ Phần vỏ

{keywords}
 

Nguyên liệu cho 7 chiếc bánh:

- Bột năng: 90g

- Bột gạo nếp: 5g (có thể cho hoặc không) 

- Nước lọc: 180g (nếu cho thêm nước màu như đậu biếc, gấc, lá dứa thì giảm nước lọc đi tương ứng)

- Dừa nạo: 1 nhúm (nếu có)

- Vừng trắng đã rang chín: 05g

- Đường: 25-30g

- Dầu ăn: 1 thìa cà phê 5ml

{keywords}
Bột màu hoa dành dành cho bánh màu cam
{keywords}
Bột gấc cho bánh màu đỏ
{keywords}
Bột màu từ lá nếp cho bánh màu xanh

Cách làm

Cho tất cả bột và nước lọc theo từng màu vào nồi khuấy cho bột tan hết rồi - sau đó cho lên bếp đun lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi bột sánh nhẹ, bắt đầu bén đáy thì tắt bếp và vẫn để yên trên bếp đảo đều tay cho đến khi bột đặc lại. 

{keywords}
 


C/ Hấp bánh

- Dùng khuôn silicon hoặc khuôn nhôm hoặc hộp caramen quét 1 lớp mỏng dầu để chống dính.

{keywords}
 

- Cho 1 thìa bột vào hộp rồi cho nhân vào chính giữa, sau đó cho tiếp 1 thìa bột lên trên sao cho bao toàn nhân, chú ý lớp bột bên dưới mỏng hơn để sau khi hấp xong nhìn sẽ lộ nhân.

{keywords}
 

- Đậy nắp hộp, cho vào nồi hấp ở lửa trung bình tầm 15-20 phút tính từ lúc sôi hoặc thấy bánh trong nhìn đc nhân đỗ là bánh chín.

{keywords}
 
{keywords}
 

D/ Gói bánh

{keywords}
 

Để bánh nguội, cho ít vừng trắng đã rang chín ở mặt bánh rồi dùng màng bọc thực phẩm hoặc lá chuối gói lại.

{keywords}
 
{keywords}
 

Chúc các bạn làm bánh xu xê thành công!

"Bạch tuyết vừng dừa" món ăn thanh mát ngày hè

Chỉ 5 phút chế biến xong món "bạch tuyết vừng dừa" món nộm thanh mát rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức.

Hà Việt Anh

Lừa đảo trực tuyến đang nhắm đến trẻ em và người cao tuổi

Không chỉ là nạn nhân trực tiếp của các vụ lừa đảo trực tuyến, trẻ em và người già còn có thể bị các đối tượng xấu sử dụng thông tin cá nhân để tấn công lừa đảo những người thân của họ.

Á hậu tiết lộ bí quyết gắn kết tình cảm vợ chồng khi hôn nhân căng thẳng

Sau sinh, Á hậu Ngọc Khánh có dấu hiệu trầm cảm, chồng của cô cũng căng thẳng do con khó nuôi. Để hâm nóng tình cảm, cả hai đặt ra quy tắc nắm tay nhau trong lúc ngủ.

Tạm giữ kẻ tống tiền người tình đã có chồng bằng clip ân ái

Trong thời gian yêu nhau, Phạm Viết Khoa đã quay lại nhiều video clip ân ái với người tình rồi dùng nó để đe dọa, tống tiền người tình.

Có môn nào dạy cho người ta bớt buông lời cay nghiệt không?

Thiên hạ vẫn đang bàn đủ thứ chuyện về giáo dục, môn nào chính, môn nào phụ, nên học môn nào, bỏ môn nào; nhưng có môn nào dạy cho người ta bớt buông lời cay nghiệt không?

Lời chúc Ngày Gia đình Việt Nam hay, ý nghĩa

Nhân Ngày Gia đình Việt Nam 28/6, hãy gửi tới người thân yêu của chúng ta những lời chúc tốt đẹp nhất.

6 tác động xấu đối với đàn ông khi quá lâu không làm 'chuyện ấy'

Một số nghiên cứu chỉ ra đàn ông quan hệ tình dục đều đặn có thể tăng cường sức khỏe, tăng tuổi thọ. Như vậy, nếu họ lười làm "chuyện ấy" có thể gặp một số bất lợi về cả thể chất lẫn tinh thần.

Những điều kiêng kỵ và nên làm trong tết Đoan ngọ 2023

Theo chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà, trong tết Đoan ngọ, ngoài chuẩn bị mâm cúng chu đáo để dâng lên tổ tiên, thần linh mọi người cần chú ý những việc sau để nhận về may mắn, tránh xui xẻo.

Khung giờ vàng cúng tết Đoan ngọ năm 2023

Theo chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà, có 4 khung giờ đẹp để cúng tết Đoan ngọ năm 2023.

Tết Đoan ngọ 2023 rơi vào ngày nào?

Hàng năm, tết Đoan ngọ diễn ra vào ngày 5/5 âm lịch. Năm 2023, tết Đoan ngọ rơi vào thứ Năm, ngày 22/6 dương lịch.

Thoát khỏi địa ngục bạo hành sau đám cưới cổ tích làm dâu hào môn

Từ câu chuyện của Thủy Hương, chuyên gia tâm lý cảnh báo, mỗi phụ nữ khi bị bạo hành thì đừng cam chịu. Hãy phá vỡ sự im lặng, tìm đến trợ giúp pháp lý, chuyên gia tâm lý hoặc cơ quan công an để được tư vấn, bảo vệ kịp thời.

Đang cập nhật dữ liệu !