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新刊入荷しました
おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
秋の定番おかず
\ かぼちゃのそぼろ煮 /
ほくほく食感のかぼちゃに
甘辛いそぼろあんが相性抜群♩
爽やかな生姜がアクセントの
ごはんがすすむ味わいですよ〜♡
かぼちゃを取り出してから
とろみ付けすることで
煮崩れせずに仕上がります♩
とっても簡単にできるので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
とろ〜りほくほく！
かぼちゃのそぼろ煮
【2〜3人分】
かぼちゃ...1/4個(400g)
豚ひき肉(又は鶏ひき肉)...100g
生姜...1/2かけ
片栗粉...小2
サラダ油...小1/2
●水...300ml
●醤油・みりん...各大1.5
●砂糖・酒...各大1
●和風だし...小1/3
1.かぼちゃはワタと種を除いて3cm大に切る。生姜は千切りにする。片栗粉は水大1(分量外)で溶く。
2.鍋にサラダ油を中火で熱し、ひき肉と生姜を炒める。火が通ったら●とかぼちゃ(皮を下にする)を加え、落とし蓋をして弱めの中火で10分煮る。
3.かぼちゃが柔らかくなったら取り出して器に盛る。残った煮汁に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけてかける。
《ポイント》
♦︎直径20cmの鍋を使用しています♩
♦︎落とし蓋はアルミホイルでOK♩
♦︎かぼちゃの種類によって煮込み時間は加減して下さい☆柔らかくなればOKです♩
♦︎かぼちゃを取り出してからとろみを付けることで形が崩れるのを防ぐことができます♩
♦︎生姜は苦手な場合省いても◎チューブで代用しても◎
Mizukiのレシピノート
入荷のお知らせ
おかげさまで重版分が刷り上がり
書店さんにも入荷しております！
(Amazon、楽天も入荷しました)
発売直後から品薄状態が続いてしまい
大変失礼致しました（ ; ; ）💦
ほんとにおかげさまで
今回膨大な量を刷ってもらったので
今後在庫は安定するかと思います。
(震えるくらいの量です•••)
皆さんの投稿やストーリー
そして温かなレビューを拝見し
みんなで感激しております😭
500という前代未聞の本が
受け入れてもらえたことにホッとして
完成した実感が湧いてきました。
どんな状況になろうとも想いはひとつ。
この本が少しでも
誰かのお役に立てますように
心から願っております☺️✨