小时候一到暑假，乡下的菜园子里或者田埂边上，总能看到灯盏花一簇簇一行行生长着，有红的，有黄的，分外艳丽。上了学堂后，才知道灯盏花其实叫金盏花，它属于菊科，是一年生草本植物，灯盏花是乡民们的叫法。

灯盏花盛开的时候，奶奶就会领着我们一帮孙子去田埂边摘灯盏花。水浇地边的灯盏花，花朵大，长势喜人，我们的手小，一朵一朵摘下来，攥上五六朵，就跑去装在奶奶拿的塑料袋里。盛开的灯盏花摘下来，凑到鼻尖处闻一闻，有股淡淡的清香，我可喜欢了。不一会儿，奶奶带的塑料袋就被我们一帮孙子装满了。可是田埂边盛开的灯盏花还没摘完，过几天来摘花就败了，奶奶就撑开衣襟，指挥着我们将剩余的灯盏花放在她的衣襟里，她兜着回家。

摘回家的灯盏花，还要将花瓣摘下来，我们摘了一早上，这时候就开始偷奸耍滑，奶奶就会哄我们，她说：“我滴娃好好摘，等花瓣晒干了给你们蒸月饼吃”。听到蒸月饼吃，我们又重整旗鼓，没一会功夫就帮奶奶摘完了花瓣，再将花瓣盛在簸箕里放在太阳下晾晒。

盼星星，盼月亮，中秋节快要到了，乡下人家家户户都要蒸月饼。奶奶拿出晒干的灯盏花、香豆草、玫瑰、红花放在石臼里捣碎，再用细箩筛一遍，就成了蒸月饼的颜料，再去村小卖部买来姜黄、红曲，准备点胡麻捣碎，刚好凑齐了老家七层大月饼的七种颜料。

准备好颜料，奶奶就开始发面，揉面，擀面张子，抹清油。七个面张子，撒上七种颜料抹均匀，再把面张子轻轻捧起来放入大蒸笼，一层层摞上去，临末了盖上一层没有颜料的皮子，月饼的制作就完成了。

大灶大锅大蒸笼，盖上锅盖压石头，等蒸上两个小时，端出晾在院子里。拿出木头雕刻的点缀子，蘸足颜料，点在月饼上，一行红色，一行绿色，白皮的月饼立马变得美轮美奂。隔天切开大月饼，一层一层花花绿绿，层次分明，吃起来香而不腻，在口中都是满满的幸福，令人回味无穷。

中秋节那天，在院中摆上一个囫囵月饼以及其他水果，点上蜡烛，一家人围坐在一起，在这个时候，没有什么比跟家人在一起吃饭更重要的事情。

晒干的灯盏花除了蒸月饼，更是调汤的佳品，我们叫汤花子。过去，冬日里没有新鲜蔬菜可食用，家家户户就在秋天压一缸酸菜，吃一整个冬日。为了改善单调的口味，夏秋季节，妇女们就将灯盏花和芹菜叶等蔬菜晒干，混合在一起就成了调汤的佳品。无论是汤面条，揪面片，还是一锅臊子汤，有了汤花子绿绿红红的点缀，一锅饭顿时有了生机。

今年七月，我在新疆焉耆县，偶遇街道两侧开的正艳的灯盏花，多年不见灯盏花，有种他乡遇故人的亲切感，便拿出手机拍照。拍着拍着想起一句“我滴娃好好摘，等花瓣晒干了给你们蒸月饼吃”。

那一刻，我非常想念我的奶奶，想念跟着她摘灯盏花的日子，也想念她蒸的七层大月饼。

□刘　杰